… et maintenant la correction de la composition (il s'agit en fait d'un plan très détaillé) : les parties et sous-parties ne sont pas toutes développées, certaines le sont pour vous donner une idée de ce qui est attendu.

Alors, pour le sujet 1 (transformations de la population active), le plus simple et logique est un plan chronologique :

Et deux plans différents (thématique ou chronologique) pour traiter efficacement le sujet 2 (la France et l'immigration) :

… ces plans sont à connaître (dans les grandes lignes), ils peuvent être utiles le jours du bac !